Odading Tiramisu
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Odading Tiramisu adalah variasi dari Odading yang terinspirasi oleh kue tiramisu Italia. Roti goreng ini memiliki isian krim tiramisu yang lembut dan aroma kopi yang khas.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Odading Tiramisu:
Bahan-bahan untuk adonan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk isian:
- 200 gram mascarpone cheese
- 100 ml whipped cream
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 sdt bubuk kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
- Bubuk kakao untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Campurkan ragi instan dengan susu hangat, diamkan selama 10-15 menit sampai berbuih.
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah besar. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi dan susu, tambahkan telur, aduk perlahan.
- Tambahkan mentega cair, uleni adonan sampai kalis dan elastis, tambahkan sedikit susu jika terlalu kering atau sedikit tepung jika terlalu lembek.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1-2 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan dan diamkan selama 15-20 menit.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan letakkan isian krim tiramisu di tengahnya, lalu bentuk seperti cincin, lakukan untuk semua adonan.
- Goreng odading dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang sempurna, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan bubuk kakao sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Odading Tiramisu!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
