Nasi Goreng Hambalang

Hambalang sendiri adalah sebuah kawasan di Bogor, dan nama tersebut diidentikkan dengan hidangan nasi goreng yang berasal dari sana.

Nasi Goreng Hambalang memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari nasi goreng pada umumnya. Beberapa ciri khas Nasi Goreng Hambalang meliputi:

1. Rasa Pedas:

   • Nasi Goreng Hambalang biasanya memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi. Rasa pedas ini dapat berasal dari penggunaan cabai atau bumbu pedas lainnya.

2. Kelezatan Bumbu:

   • Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Nasi Goreng Hambalang, termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar, memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.

3. Isi Tambahan:

   • Nasi Goreng Hambalang seringkali dihidangkan dengan tambahan berbagai bahan, seperti potongan daging ayam, kerupuk, irisan telur mata sapi, dan acar.

4. Warna Khas:

   • Warna nasi goreng ini bisa cenderung kecokelatan atau merah kecokelatan karena penggunaan bumbu dan kecap manis.

5. Dinikmati dengan Lontong atau Kerupuk:

   • Beberapa variasi Nasi Goreng Hambalang dihidangkan bersama lontong atau kerupuk sebagai pelengkap.

Namun, perlu diingat bahwa variasi dalam resep nasi goreng dapat ada, dan pengalaman kuliner dapat berbeda di berbagai tempat. Jadi, saat mencari Nasi Goreng Hambalang, pastikan Anda menyesuaikan dengan selera rasa Anda.

jika Anda tertarik untuk membuat Nasi Goreng ala Kalimantan Tengah, berikut adalah resep dan tutorial untuk Nasi Goreng khas daerah tersebut:

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi matang (dapat menggunakan nasi yang sudah dingin semalam)
• 200 gram daging ayam, potong kecil
• 100 gram udang, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Instruksi:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Siapkan semua bahan dengan mencincang dan memotong sesuai kebutuhan.

2. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
   • Masukkan udang, aduk rata hingga udang matang.

3. Penambahan Telur:

   • Dorong bahan di sisi wajan, tuang telur kocok ke wajan. Aduk perlahan hingga telur setengah matang.

4. Penyajian Nasi Goreng:

   • Campurkan nasi ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.

5. Penyajian Akhir:

   • Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari wajan.
   • Sajikan Nasi Goreng Hambalang ala Kalimantan Tengah dalam piring saji.

Selamat mencoba membuat Nasi Goreng ala Kalimantan Tengah! Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan preferensi Anda.