Mochi stroberi dan krim
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Mochi stroberi dan krim adalah varian mochi yang terdiri dari lapisan luar mochi yang terbuat dari adonan beras ketan dan diisi dengan selai stroberi serta krim. Ini adalah kombinasi yang menyenangkan antara manisnya selai stroberi dengan krim lembut, yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dan kenyal dari mochi.
Proses pembuatan mochi stroberi dan krim melibatkan pembuatan adonan beras ketan yang kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Selanjutnya, bulatan-bulatan kecil ini diisi dengan selai stroberi dan krim. Setelah diisi, mochi ditutup dengan adonan beras ketan lagi sehingga selai stroberi dan krim terbungkus rapat di dalamnya.
Biasanya, mochi stroberi dan krim juga dilapisi dengan taburan tepung maizena atau tepung kanji untuk mencegah lengket dan memberikan tekstur yang lebih halus.
Mochi stroberi dan krim adalah camilan atau hidangan penutup yang populer di Jepang dan di berbagai negara lainnya. Kombinasi antara rasa stroberi manis dan krim lembut dengan tekstur kenyal dari mochi membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Berikut adalah resep untuk membuat mochi stroberi dan krim beserta tutorialnya:
Bahan-bahan:
- 1 cangkir beras ketan
- Selai stroberi (secukupnya)
- Krim (secukupnya)
- Tepung maizena atau tepung kanji untuk taburan
Langkah-langkah:
-
Persiapan Adonan Mochi:
- Cuci beras ketan di bawah air mengalir hingga bersih.
- Rendam beras ketan dalam air bersih selama minimal 4 jam atau semalam.
- Setelah direndam, tiriskan beras ketan.
- Masak beras ketan dengan cara dikukus atau menggunakan rice cooker hingga matang dan menjadi tekstur yang kenyal. Jika menggunakan rice cooker, tambahkan air secukupnya sesuai petunjuk pada mesin.
-
Membentuk Mochi:
- Ambil sejumlah kecil adonan mochi dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Tekan setiap bulatan mochi di tengahnya untuk membuat cekungan, lalu tambahkan selai stroberi dan krim ke dalam cekungan tersebut.
- Tutup selai stroberi dan krim dengan menggulung adonan mochi di sekitarnya sehingga isian tertutup rapat. Pastikan permukaan mochi halus dan tidak ada isian yang terbocor.
-
Penyelesaian:
- Setelah semua mochi selesai dibuat, taburkan tepung maizena atau tepung kanji secukupnya di atas permukaan mochi untuk mencegah lengket.
-
Selesai:
- Mochi stroberi dan krim siap disajikan! Nikmati mochi segera setelah pembuatan atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.
Dengan mengikuti tutorial ini, Anda akan dapat membuat mochi stroberi dan krim yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
