Mie Cakalang

Mie Cakalang adalah hidangan mie khas Indonesia, lebih tepatnya berasal dari Sulawesi Utara. Hidangan ini menggunakan ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning) sebagai bahan utama yang dicampurkan dalam mie, menciptakan hidangan mie yang khas dan lezat.

Berikut adalah gambaran umum tentang Mie Cakalang:

Bahan-bahan:

• Mie kuning (biasanya mie telur atau mie kuning kering)
• Ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning), dimasak dan disuwir-suwir
• Bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera
• Daun bawang, daun seledri, dan bahan pelengkap lainnya

Cara Membuat:

1. Rebus Mie:

   • Rebus mie kuning sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan.

2. Persiapkan Bahan Mie:

   • Pisahkan daging ikan cakalang dari tulangnya dan suwir-suwir daging ikan.
   • Siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu lainnya.

3. Tumis Bumbu:

   • Tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum dan matang.

4. Tambahkan Ikan Cakalang:

   • Masukkan suwiran ikan cakalang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

5. Tambahkan Mie dan Bumbu:

   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu dan ikan cakalang. Aduk rata.
   • Tambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti garam, kecap manis, dan merica.

6. Sajikan:

   • Angkat Mie Cakalang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
   • Hias dengan daun bawang, daun seledri, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

Mie Cakalang memiliki cita rasa yang khas, dengan paduan rasa gurih dari ikan cakalang dan bumbu-bumbu yang digunakan. Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan utama yang lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Mie Cakalang:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie kuning (mie telur atau mie kuning kering)
• 200 gram ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning), direbus dan suwir-suwir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 cabai merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus Mie:

   • Rebus mie kuning sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Ikan Cakalang:

   • Masukkan suwiran ikan cakalang ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Tambahkan Mie:

   • Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan ikan cakalang.

5. Bumbui:

   • Tambahkan kecap manis sesuai selera, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang.

6. Sajikan:

   • Angkat Mie Cakalang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
   • Hias dengan potongan daun bawang dan seledri.

Selamat mencoba membuat Mie Cakalang! Sesuaikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera pribadi Anda.