Martabak Manis Ubi
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Martabak Manis Ubi adalah varian martabak manis yang menggunakan ubi ungu atau ubi jalar sebagai salah satu bahan utamanya. Martabak manis ini memiliki cita rasa yang manis alami dan warna yang cantik dari ubi ungu, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Martabak Manis Ubi:
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
Bahan Isian (opsional):
- Keju parut
- Cokelat batangan, potong-potong
- Kacang sangrai, cincang kasar
- Abon sapi atau ayam
- Susu kental manis
Bahan Olesan:
- 50 gram margarin, lelehkan
Langkah Pembuatan:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuang sedikit adonan martabak, ratakan dengan sendok.
- Taburkan isian seperti keju parut, cokelat batangan, kacang sangrai, atau abon sapi/ayam di atas adonan, tutup wajan dan biarkan hingga matang.
- Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
- Untuk bahan olesan, lelehkan margarin dan oleskan ke atas martabak manis yang sudah matang.
- Potong-potong martabak manis ubi dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Martabak Manis Ubi!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
