Lele Sambal Bawang Merah

Lele Sambal Bawang Merah adalah hidangan ikan lele yang disajikan dengan sambal berbahan dasar cabai dan bawang merah. Sambal ini memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas, sementara ikan lele memberikan kelezatan dan tekstur yang unik. Hidangan ini seringkali dijumpai dalam masakan Indonesia yang kaya akan rempah dan bumbu.

Komponen Umum Lele Sambal Bawang Merah:

1. Lele:

   • Potongan ikan lele yang bersih.

2. Bahan untuk Sambal Bawang Merah:

   • Cabai merah (jumlah sesuai selera kepedasan).
   • Bawang merah.
   • Bawang putih.
   • Tomat.
   • Garam dan gula secukupnya.
   • Minyak untuk menumis.

Cara Membuat Lele Sambal Bawang Merah:

Langkah Persiapan:

1. Lele:

   • Bersihkan potongan lele dan beri garam serta merica.

2. Bahan untuk Sambal Bawang Merah:

   • Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Langkah Memasak:

1. Goreng Lele:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
   • Goreng potongan lele hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.

2. Sambal Bawang Merah:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan dan tomat. Tumis hingga matang.

3. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal mendidih.

4. Penyajian:

   • Susun potongan lele goreng di atas piring atau nampan.
   • Siramkan sambal bawang merah di atas lele.

Tips:

• Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Jika ingin sambal bawang merah yang lebih kaya rasa, tambahkan bumbu lain seperti terasi atau petis.

Lele Sambal Bawang Merah adalah hidangan yang memadukan kelezatan ikan lele dengan kepedasan dan kegurihan sambal bawang merah. Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Lele Sambal Bawang Merah:

Resep Lele Sambal Bawang Merah:

Bahan-bahan:

Lele:

• 4-6 ekor lele, bersihkan dan potong-potong.
• Garam dan merica secukupnya.

Bahan untuk Sambal Bawang Merah:

• 10-15 cabai merah (sesuai selera kepedasan).
• 5 bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 buah tomat.
• Garam dan gula secukupnya.
• Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah:

1. Persiapan Lele:

• Bersihkan potongan lele dan beri garam serta merica. Diamkan sebentar.

2. Persiapan Bahan untuk Sambal Bawang Merah:

• Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

3. Goreng Lele:

• Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
• Goreng potongan lele hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.

4. Sambal Bawang Merah:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan dan tomat. Tumis hingga matang.

5. Koreksi Rasa:

• Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal mendidih.

6. Penyajian:

• Susun potongan lele goreng di atas piring atau nampan.
• Siramkan sambal bawang merah di atas lele.

Tips:

• Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Jika ingin sambal bawang merah yang lebih kaya rasa, tambahkan bumbu lain seperti terasi atau petis.

Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.