Lele Goreng Saus Jahe

Lele Goreng Saus Jahe adalah hidangan ikan lele yang digoreng dan disajikan dengan saus berbahan dasar jahe. Saus jahe memberikan cita rasa unik yang pedas, manis, dan segar pada hidangan ini. Proses membuatnya melibatkan memasak ikan lele yang telah dibumbui dan digoreng, kemudian disajikan dengan saus jahe yang lezat.

Komponen Umum Lele Goreng Saus Jahe:

1. Lele:

   • Potongan ikan lele yang bersih dan sudah dibumbui.

2. Bumbu Lele:

   • Garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
   • Tepung terigu atau tepung bumbu untuk melapisi lele sebelum digoreng.

3. Saus Jahe:

   • Jahe, parut atau cincang halus.
   • Bawang putih, cincang halus.
   • Kecap manis.
   • Saus cabai (sesuai selera).
   • Gula, garam, dan merica secukupnya.
   • Air.

4. Bumbu Tambahan:

   • Daun bawang atau seledri untuk hiasan.
   • Bawang goreng (opsional).

Cara Membuat Lele Goreng Saus Jahe:

Langkah Persiapan:

1. Lele:
   • Bersihkan potongan lele dan bumbui dengan garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
   • Lapisi potongan lele dengan tepung terigu atau tepung bumbu.

Langkah Memasak:

1. Goreng Lele:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
   • Goreng potongan lele hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.

2. Saus Jahe:

   • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
   • Tambahkan kecap manis, saus cabai, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
   • Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga saus mendidih dan bumbu tercampur dengan baik.

3. Siramkan Saus ke Lele:

   • Letakkan potongan lele goreng dalam piring saji.
   • Siramkan saus jahe di atas lele, pastikan lele terbalut oleh saus dengan merata.

4. Hias dan Sajikan:

   • Hiasi dengan irisan daun bawang atau seledri, dan bawang goreng (jika digunakan).
   • Sajikan Lele Goreng Saus Jahe segera.

Tips:

• Untuk saus jahe yang lebih intens, Anda dapat menambahkan lebih banyak jahe sesuai selera.
• Sesuaikan jumlah saus cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Lele Goreng Saus Jahe memberikan sentuhan segar dan cita rasa yang khas melalui kombinasi jahe, kecap manis, dan saus cabai. Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.