Kue Talam Kacang Merah
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Talam Kacang Merah adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan santan, gula, tepung terigu, dan bahan lainnya. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis, serta sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Berikut adalah resep dan tutorial membuat Kue Talam Kacang Merah:
Bahan:
- 200 gram kacang merah, rendam semalam
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 300 ml air
- Minyak untuk mengoles cetakan
Cara membuat:
- Rebus kacang merah yang sudah direndam semalam hingga lunak. Haluskan kacang merah dengan blender atau food processor.
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
- Panaskan santan, air, dan daun pandan dalam panci. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan saring. Dinginkan.
- Tuang larutan santan perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan kacang merah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang kue talam dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam loyang kue talam.
- Kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Tips:
- Pastikan kacang merah sudah benar-benar halus untuk hasil yang lembut.
- Jika suka, tambahkan sedikit kelapa parut sebagai taburan di atas kue sebelum kukus.
Selamat mencoba membuat Kue Talam Kacang Merah!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
