Kue Lupis Ketan Lembut
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Lupis Ketan Lembut adalah variasi kue lupis yang memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Lupis Ketan Lembut:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan, rendam semalam, tiriskan
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah-langkah:
-
Memasak Ketan Lembut:
- Rebus ketan yang telah direndam dengan santan, garam, dan sedikit air hingga matang dan santan meresap. Pastikan air tidak terlalu banyak agar ketan tidak terlalu lembek. Angkat dan biarkan dingin.
-
Membungkus Ketan:
- Ambil sebagian ketan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan lumuri minyak tipis-tipis agar tidak lengket.
- Lipat daun pisang menjadi dua dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi hingga semua ketan habis.
-
Memasak Kuah Gula Merah:
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan kuah mengental. Angkat dan saring.
-
Penghidangan:
- Panaskan kukusan. Kukus ketan yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan kue lupis dengan kuah gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Lupis Ketan Lembut!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
