Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis

Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis adalah kue yang menggabungkan rasa labu dan kunyit dengan tambahan lapisan gula beraroma kayu manis. Kombinasi ini menciptakan kue dengan cita rasa yang unik, menyatukan kelembutan dan kelembaban dari labu, sentuhan hangat rempah dari kunyit, dan manis serta aroma hangat dari gula kayu manis. Berikut adalah beberapa ciri khas dari Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis:

1. Pumpkin (Labu): Labu memberikan rasa manis, kelembutan, dan kelembaban pada kue. Penggunaan labu dalam kue sering memberikan nuansa musim gugur dan karakteristik yang khas.

2. Turmeric (Kunyit): Kunyit memberikan rasa rempah dan mungkin sedikit warna kuning pada kue. Selain itu, kunyit dikenal dengan potensi manfaat kesehatannya, seperti sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

3. Cinnamon Sugar Coating (Lapisan Gula Kayu Manis): Lapisan gula kayu manis memberikan sentuhan manis dan aroma rempah pada kue. Biasanya, kue ini dicelupkan atau digulung dalam campuran gula dan kayu manis setelah dipanggang.

4. Bahan Kue Umum: Kue ini kemungkinan terbuat dari bahan-bahan kue standar, seperti tepung terigu, gula, telur, mentega atau minyak, baking powder, dan bahan pengembang lainnya.

5. Pilihan Hiasan atau Topping: Kue ini bisa dihias dengan tambahan lapisan gula kayu manis di atasnya, atau bahkan glasur kayu manis, untuk memberikan sentuhan visual dan rasa tambahan.

Contoh Resep Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis:

Berikut adalah contoh sederhana untuk resep Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis:

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir tepung terigu serba guna
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 cangkir labu yang sudah direbus dan dihaluskan
• 1/2 cangkir minyak sayur atau mentega leleh
• 1 cangkir gula
• 3 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Lapisan Gula Kayu Manis:

• 1/2 cangkir gula pasir
• 2 sendok teh bubuk kayu manis

Langkah-Langkah:

1. Panaskan oven hingga 175°C. Alasi loyang kue bundar dengan kertas roti atau olesi dengan mentega.
2. Dalam mangkuk besar, campur bersama tepung, baking powder, baking soda, garam, dan bubuk kunyit.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama labu yang sudah dihaluskan, minyak sayur atau mentega leleh, gula, telur, dan ekstrak vanila hingga rata.
4. Campurkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang kue bundar yang sudah disiapkan.
6. Panggang dalam oven selama sekitar 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
7. Campurkan gula pasir dan bubuk kayu manis untuk lapisan gula kayu manis.
8. Setelah kue keluar dari oven dan masih hangat, celupkan atau gulungkan kue dalam campuran gula kayu manis.

Selamat mencoba membuat Kue Labu Kunyit dengan Lapisan Gula Kayu Manis! Semoga kue ini memberikan cita rasa yang lezat dengan kombinasi rasa yang unik dan kelezatan dari lapisan gula kayu manis.