Kue Dadar Gulung Nangka
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Dadar Gulung Nangka adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digulung dengan isian nangka yang manis. Kue ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang. Kue Dadar Gulung Nangka memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis serta aromatik dari nangka.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Dadar Gulung Nangka:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian:
- 200 gram daging nangka, potong kecil-kecil
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Isian
- Campur daging nangka, gula merah, dan garam.
- Panaskan wajan, lalu masukkan campuran nangka dan gula merah.
- Aduk hingga gula merah larut dan campuran menjadi kering.
- Angkat dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Dadar
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
- Tambahkan daun pandan, aduk rata.
Langkah 3: Memanggang Dadar
- Panaskan wajan datar anti lengket.
- Tuang adonan secukupnya dan ratakan dengan gerakan putaran wajan.
- Biarkan dadar matang dan permukaannya kering.
- Angkat dadar dan letakkan di atas alas kue.
Langkah 4: Menggulung Dadar
- Letakkan isian nangka di atas dadar.
- Gulung dadar dengan rapi.
- Potong dadar gulung sesuai selera.
- Kue dadar gulung nangka siap disajikan.
Selamat mencoba membuat Kue Dadar Gulung Nangka!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
