Cumi Bumbu Kemangi

Cumi bumbu kemangi adalah hidangan Indonesia yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utama, disajikan dengan bumbu yang kaya rempah-rempah dan daun kemangi. Daun kemangi memberikan aroma segar dan citarasa khas yang menyegarkan pada hidangan cumi ini. Bumbu lainnya yang digunakan dalam hidangan ini dapat mencakup rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan bumbu-bumbu lain yang memberikan rasa lezat.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang karakteristik dan cara membuat cumi bumbu kemangi:

Ciri Khas Cumi Bumbu Kemangi:

• Daun Kemangi: Menyajikan aroma segar dan rasa khas yang mencirikan hidangan ini.
• Bumbu-bumbu: Rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe memberikan cita rasa yang kaya.
• Tekstur Cumi: Cumi-cumi biasanya dipotong-potong dan dimasak hingga kenyal.

Cara Membuat Cumi Bumbu Kemangi:

1. Menyiapkan Bumbu Rendaman:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya menjadi pasta.

2. Merenyahkan Cumi:

   • Bersihkan dan potong cumi-cumi sesuai selera.

3. Rendam Cumi:

   • Lumuri potongan cumi dengan bumbu rendaman yang telah dibuat. Diamkan agar bumbu meresap, idealnya selama minimal 30 menit.

4. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah direndam hingga harum.

5. Menambahkan Cumi:

   • Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.

6. Penambahan Kemangi:

   • Tambahkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk rata. Masak sebentar hingga daun kemangi layu.

7. Pengaturan Rasa:

   • Sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera.

8. Penyajian:

   • Sajikan cumi bumbu kemangi dalam piring saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih.

Tips:

• Jangan terlalu lama memasak cumi agar tetap kenyal.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Cumi bumbu kemangi adalah hidangan yang lezat dan segar, dengan perpaduan aroma daun kemangi dan rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas Indonesia. Selamat mencoba!

Resep dan Tutorial Cumi Bumbu Kemangi:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong-potong
• 2 genggam daun kemangi, dicuci bersih
• Minyak untuk menumis

Bumbu Rendaman:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 1 cm jahe
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bumbu Rendaman:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe menjadi pasta. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.

2. Rendam Cumi:

   • Lumuri potongan cumi dengan bumbu rendaman yang telah dibuat. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu rendaman hingga harum.

4. Menambahkan Cumi:

   • Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.

5. Penambahan Kemangi:

   • Tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun kemangi layu.

6. Pengaturan Rasa:

   • Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera.

7. Penyajian:

   • Sajikan cumi bumbu kemangi dalam piring saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih.

Tips:

• Jangan terlalu lama memasak cumi agar tetap kenyal.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Untuk variasi, Anda dapat menambahkan irisan tomat atau kecap manis.

Selamat mencoba membuat Cumi Bumbu Kemangi! Hidangan ini akan memberikan cita rasa yang segar dan lezat dengan sentuhan aroma daun kemangi yang khas.