Kue Dadar Gulung Ketan
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Dadar Gulung Ketan adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung ketan yang digulung dengan isian gula kelapa atau gula merah. Kue ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang. Kue Dadar Gulung Ketan memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta aroma yang harum.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Dadar Gulung Ketan:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian:
- 200 gram gula merah, serut halus
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Isian
- Campur gula merah, air, dan garam dalam wajan.
- Panaskan sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mengental.
- Angkat dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Dadar
- Campur tepung ketan, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
- Tambahkan daun pandan, aduk rata.
Langkah 3: Memanggang Dadar
- Panaskan wajan datar anti lengket.
- Tuang adonan secukupnya dan ratakan dengan gerakan putaran wajan.
- Biarkan dadar matang dan permukaannya kering.
- Angkat dadar dan letakkan di atas alas kue.
Langkah 4: Menggulung Dadar
- Letakkan isian gula merah di atas dadar.
- Gulung dadar dengan rapi.
- Potong dadar gulung sesuai selera.
- Kue dadar gulung ketan siap disajikan.
Selamat mencoba membuat Kue Dadar Gulung Ketan!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
