Kue Dadar Gulung Abon
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Dadar Gulung Abon adalah varian kue dadar gulung yang menggunakan abon sebagai isian. Kue ini memiliki kombinasi rasa gurih dan sedikit pedas dari abon, serta tekstur yang lembut dan kenyal dari adonan dadar gulung.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Dadar Gulung Abon:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian Abon:
- 200 gram abon sapi atau ayam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Isian Abon
- Campur abon, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk dalam wajan.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan abon agak kering.
- Angkat dan dinginkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Dadar
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
- Tambahkan daun pandan, aduk rata.
Langkah 3: Memanggang Dadar
- Panaskan wajan datar anti lengket.
- Tuang adonan secukupnya dan ratakan dengan gerakan putaran wajan.
- Biarkan dadar matang dan permukaannya kering.
- Angkat dadar dan letakkan di atas alas kue.
Langkah 4: Menggulung Dadar
- Letakkan isian abon di atas dadar.
- Gulung dadar dengan rapi.
- Potong dadar gulung sesuai selera.
- Kue dadar gulung abon siap disajikan.
Selamat mencoba membuat Kue Dadar Gulung Abon!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
