Kroket Keju Mozarella
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kroket keju mozzarella adalah salah satu jenis camilan atau makanan ringan yang terbuat dari keju mozzarella yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah, kemudian dicampur dengan bahan lain seperti tepung roti, telur, dan bahan tambahan lainnya, lalu digoreng hingga matang. Kroket keju mozzarella biasanya memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut serta berlapis-lapis di dalam karena keju mozzarella yang meleleh.
Berikut adalah resep dan langkah pembuatan kroket keju mozzarella:
Bahan-bahan:
- 200 gram keju mozzarella, potong kotak-kotak kecil
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 2 sdm susu cair
- Garam, merica secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis sebentar tepung terigu hingga harum.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Masukkan keju mozzarella, aduk rata hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Dinginkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat atau pipihkan dan letakkan potongan keju mozzarella di tengahnya. Bungkus keju dengan adonan hingga rata.
- Celupkan kroket ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng kroket hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Kroket keju mozzarella siap disajikan.
Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
