Kroket Bihun
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kroket bihun adalah salah satu jenis camilan atau makanan ringan yang terbuat dari campuran bihun yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah, kemudian dicampur dengan bahan lain seperti daging cincang, sayuran, telur, dan bahan tambahan lainnya, lalu dibentuk bulat atau silinder, kemudian digoreng hingga matang. Kroket bihun biasanya memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Berikut adalah resep dan langkah pembuatan kroket bihun:
Bahan-bahan:
- 100 gram bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
- 100 gram daging ayam/daging sapi cincang
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu cair
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel parut dan daun bawang, tumis hingga layu.
- Masukkan bihun, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, tepung terigu, dan susu cair. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- Dinginkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat atau silinder sesuai selera.
- Celupkan kroket ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng kroket hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Kroket bihun siap disajikan.
Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
