Kerang Lada Hitam

Kerang Lada Hitam adalah hidangan masakan yang menggabungkan kerang dengan bumbu lada hitam sebagai bahan utama. Lada hitam adalah rempah-rempah yang dihasilkan dari biji lada yang belum matang dan kemudian dikeringkan. Bumbu lada hitam memberikan cita rasa pedas, aromatik, dan sedikit gurih pada hidangan.

Berikut adalah penjelasan lebih rinci mengenai komponen utama dalam hidangan ini:

1. Kerang: Jenis kerang yang digunakan dapat bervariasi tergantung pada preferensi lokal dan ketersediaan. Kerang memberikan citarasa laut dan tekstur kenyal pada hidangan.

2. Lada Hitam: Lada hitam digunakan sebagai bumbu utama dalam hidangan ini. Lada hitam memiliki cita rasa yang lebih pekat dan khas dibandingkan lada putih, dan memberikan hidangan rasa pedas dan sedikit pahit.

Cara Membuat Kerang Lada Hitam:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan pisahkan dagingnya dari cangkang (jika perlu)
• 2 sendok makan lada hitam, grok atau haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Persiapkan Kerang:

   • Bersihkan kerang dengan baik dan pisahkan dagingnya dari cangkang (jika perlu).

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Lada Hitam:

   • Masukkan lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang.

4. Tambahkan Kerang:

   • Masukkan kerang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan Saus Tiram dan Kecap Manis:

   • Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kerang matang.

6. Tambahkan Garam:

   • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

7. Sajikan:

   • Kerang Lada Hitam siap disajikan. Hidangkan dalam piring dan hias dengan irisan daun bawang.

Selamat mencoba! Sesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Kerang Lada Hitam:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan pisahkan dagingnya dari cangkang (jika perlu)
• 2 sendok makan lada hitam, grok atau haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Persiapkan Kerang:

   • Bersihkan kerang dengan baik dan pisahkan dagingnya dari cangkang (jika perlu).

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Lada Hitam:

   • Masukkan lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang.

4. Tambahkan Kerang:

   • Masukkan kerang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan Saus Tiram dan Kecap Manis:

   • Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kerang matang.

6. Tambahkan Garam:

   • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

7. Sajikan:

   • Kerang Lada Hitam siap disajikan. Hidangkan dalam piring dan hias dengan irisan daun bawang.

Selamat mencoba! Sesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda.