Kerang Kukus Bumbu Kuning

Kerang Kukus Bumbu Kuning adalah hidangan laut yang menggunakan kerang sebagai bahan utamanya, dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rasa. Bumbu kuning ini terbuat dari campuran rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang memberikan warna kuning pada hidangan.

Berikut adalah beberapa komponen umum dalam Kerang Kukus Bumbu Kuning:

1. Kerang: Jenis kerang yang digunakan dapat bervariasi, seperti kerang darah, kerang hijau, atau jenis kerang lainnya. Kerang dipersiapkan dan dimasak dengan metode kukus untuk menjaga kelembutan dan keaslian rasa.

2. Bumbu Kuning: Bumbu kuning umumnya terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan lada. Semua bumbu ini dihaluskan atau diiris halus untuk membuat saus bumbu kuning.

3. Santan: Santan sering digunakan untuk memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada bumbu kuning. Santan dapat berasal dari kelapa parut segar atau santan kental yang sudah diolah.

4. Daun Jeruk dan Serai: Beberapa resep Kerang Kukus Bumbu Kuning mungkin menambahkan daun jeruk dan serai untuk memberikan aroma segar pada hidangan.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Kerang Kukus Bumbu Kuning:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan cuci bersih
• 1 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, parut atau haluskan
• 2 cm jahe, parut atau haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam dan lada secukupnya
• 200 ml santan
• Daun jeruk (opsional)
• Serai, memarkan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bumbu:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan lada. Buat pasta bumbu kuning.

2. Campurkan dengan Kerang:

   • Campurkan pasta bumbu kuning dengan kerang dalam wadah, pastikan kerang terbalut rata dengan bumbu.

3. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan ke dalam campuran kerang dan bumbu kuning. Aduk rata.

4. Tambahkan Daun Jeruk dan Serai (Opsional):

   • Jika menggunakan, tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam campuran untuk memberikan aroma tambahan.

5. Kukus Kerang:

   • Kukus kerang dengan bumbu kuning dan santan hingga kerang matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kerang Kukus Bumbu Kuning dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Kerang Kukus Bumbu Kuning di rumah! Sesuaikan bumbu dan santan sesuai dengan selera Anda.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Kerang Kukus Bumbu Kuning:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan cuci bersih
• 1 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, parut atau haluskan
• 2 cm jahe, parut atau haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam dan lada secukupnya
• 200 ml santan
• Daun jeruk (opsional)
• Serai, memarkan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Haluskan Bumbu:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan lada dengan menggunakan blender atau ulekan.

2. Campurkan dengan Kerang:

   • Campurkan pasta bumbu kuning dengan kerang dalam wadah. Pastikan kerang terbalut rata dengan bumbu.

3. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan ke dalam campuran kerang dan bumbu kuning. Aduk rata.

4. Tambahkan Daun Jeruk dan Serai (Opsional):

   • Jika menggunakan, tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam campuran untuk memberikan aroma tambahan.

5. Kukus Kerang:

   • Kukus kerang dengan bumbu kuning dan santan hingga kerang matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kerang Kukus Bumbu Kuning dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Kerang Kukus Bumbu Kuning di rumah! Sesuaikan bumbu dan santan sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa sebelum disajikan.