Kerang Masak Tauco

Kerang Masak Tauco adalah hidangan laut yang menggunakan kerang sebagai bahan utamanya, dimasak dengan bumbu tauco. Tauco adalah pasta atau saus yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dan dicampur dengan garam. Tauco memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan asin, sehingga memberikan karakteristik rasa yang unik pada hidangan.

Berikut adalah beberapa komponen umum dalam Kerang Masak Tauco:

1. Kerang: Jenis kerang yang digunakan dapat bervariasi, seperti kerang darah, kerang hijau, atau jenis kerang lainnya. Kerang dipersiapkan dan dimasak dengan metode tertentu untuk menghasilkan hidangan yang lezat.

2. Tauco: Tauco, pasta kedelai yang difermentasi, memberikan rasa gurih, asin, dan kaya akan aroma pada hidangan. Pasta ini umumnya digunakan sebagai bumbu dasar untuk menyedapkan hidangan.

3. Bumbu-bumbu Lainnya: Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya dapat digunakan untuk memberikan aroma dan cita rasa tambahan pada hidangan.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Kerang Masak Tauco:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang, bersihkan dan cuci bersih
• 3 sendok makan tauco
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 cm jahe, parut halus
• Minyak sayur untuk menumis
• Gula dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan Tauco:

   • Masukkan tauco ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.

3. Masak Kerang:

   • Masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan Air:

   • Tambahkan air secukupnya untuk membentuk saus. Biarkan mendidih dan masak hingga kerang matang.

5. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cek rasanya.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kerang Masak Tauco dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Kerang Masak Tauco di rumah! Sesuaikan bumbu dan tauco sesuai dengan selera Anda.