Jalangkote Rebung
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Jalangkote Rebung adalah varian kue pastel yang menggunakan rebung sebagai isian utamanya. Kue ini memiliki kulit yang renyah dan isian rebung yang gurih. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Jalangkote Rebung:
Bahan-bahan:
Kulit Jalangkote:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Isian Rebung:
- 300 gram rebung, iris tipis
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Jalangkote:
- Campur tepung terigu, margarin, telur, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat Isian Rebung:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan rebung dan seledri, aduk hingga layu.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga rebung matang. Angkat dan dinginkan.
3. Merakit Jalangkote:
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, dan beri isian rebung.
- Lipat kulit hingga membentuk segitiga, tekan pinggirnya menggunakan garpu.
- Celupkan dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
4. Menggoreng Jalangkote:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng Jalangkote hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan:
- Jalangkote Rebung siap disajikan selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu.
Selamat mencoba membuat Jalangkote Rebung!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
