Ikan Patin Goreng

Patin goreng adalah hidangan kuliner yang berasal dari Indonesia. "Patin" merujuk pada ikan patin, yang merupakan jenis ikan air tawar. Ikan patin dikenal memiliki daging yang lezat dan sering digunakan dalam berbagai masakan di Indonesia.

Patin goreng adalah hidangan yang umumnya dibuat dengan memotong ikan patin menjadi potongan-potongan kecil atau memanfaatkan filletnya. Potongan ikan tersebut kemudian dilumuri dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, dan merica. Setelah itu, ikan patin dapat digoreng hingga matang dengan menggunakan minyak panas.

Patin goreng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pendamping. Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi pilihan favorit bagi pecinta ikan air tawar. Kelezatan ikan patin yang digoreng dan bumbu-bumbu rempah yang meresap membuat patin goreng menjadi hidangan yang menggugah selera.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Patin Goreng:

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ikan patin
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ikan Patin:

   • Cuci bersih fillet ikan patin, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit.
   • Buang sisa air jeruk nipis, kemudian lumuri ikan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica. Ratakan bumbu hingga merata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Pemanasan Minyak:

   • Panaskan minyak dalam wajan secukupnya untuk menggoreng. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan.

3. Penggorengan:

   • Goreng fillet ikan patin dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi keemasan dan daging ikan matang sempurna. Pastikan untuk membalik ikan agar matang merata.

4. Penyajian:

   • Angkat ikan patin goreng dan tiriskan minyak berlebih.
   • Sajikan ikan patin goreng di atas piring dan hidangkan segera.

5. Pendamping:

   • Patin goreng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pendamping. Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis atau daun kemangi sebagai garnis.

Selamat mencoba membuat Patin Goreng! Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan teknik memasak sesuai dengan selera pribadi Anda.