Ikan Kakap Lada Hitam

Ikan Kakap Lada Hitam adalah hidangan yang menggunakan ikan kakap sebagai bahan utama dan disajikan dengan saus lada hitam. Hidangan ini umumnya memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, dengan aroma khas dari lada hitam yang digunakan dalam sausnya. Ikan kakap sering dipilih untuk hidangan ini karena dagingnya yang lezat dan konsistennya yang cocok dengan berbagai metode masakan.

Komponen Utama:

1. Ikan Kakap: Potongan ikan kakap, umumnya digunakan bagian fillet atau potongan tengah.

2. Saus Lada Hitam:

   • Lada hitam: Bahan utama yang memberikan cita rasa dan aroma khas.
   • Bawang putih: Memberikan aroma dan rasa yang khas.
   • Kecap manis: Menambahkan kegurihan dan sedikit manis pada saus.
   • Saus tiram: Memberikan rasa gurih pada saus.
   • Kaldu ayam: Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Cara Membuat Ikan Kakap Lada Hitam:

1. Siapkan Ikan:

   • Bersihkan ikan kakap dan potong sesuai selera. Pastikan ikan sudah dikeringkan.

2. Goreng Ikan:

   • Goreng potongan ikan kakap hingga kulitnya menjadi krispi dan dagingnya matang. Tiriskan.

3. Buat Saus Lada Hitam:

   • Tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan lada hitam dan aduk rata.
   • Masukkan kecap manis, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata dan biarkan saus mendidih.

4. Masak Ikan dengan Saus:

   • Masukkan potongan ikan yang sudah digoreng ke dalam saus lada hitam. Pastikan setiap potongan ikan terbalut dengan saus.

5. Masak hingga Meresap:

   • Masak ikan dalam saus hingga saus meresap ke dalam daging ikan dan ikan matang sempurna.

6. Penyajian:

   • Angkat ikan dan saus, letakkan di atas piring saji.

7. Hidangkan:

   • Ikan Kakap Lada Hitam siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Ikan Kakap Lada Hitam merupakan hidangan yang lezat dengan perpaduan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari saus lada hitam. Selamat mencoba!