Ikan Cakalang Bumbu Kecap
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Ikan Cakalang Bumbu Kecap adalah hidangan ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning) yang disajikan dengan bumbu berbasis kecap manis. Kecap manis memberikan rasa manis, gurih, dan kental yang menyelimuti ikan, menciptakan cita rasa yang lezat.
Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Ikan Cakalang Bumbu Kecap:
Bahan-bahan:
- Potongan ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning)
- Kecap manis
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Persiapan Ikan:
- Bersihkan dan potong ikan cakalang menjadi potongan-potongan sesuai selera.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Tambahkan Ikan:
- Masukkan potongan ikan cakalang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ikan agak matang di bagian luar.
-
Tambahkan Kecap Manis:
- Tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Pastikan seluruh ikan terbalut dengan kecap manis.
-
Bumbui:
- Tambahkan garam, merica, dan cabai merah (jika digunakan) sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
-
Sajikan:
- Angkat dan sajikan Ikan Cakalang Bumbu Kecap dalam keadaan panas.
- Hidangkan dengan nasi putih sebagai pelengkap.
Ikan Cakalang Bumbu Kecap biasanya memiliki rasa yang manis dan gurih dari kecap manis, serta aroma harum dari bawang putih dan bawang merah. Varian bumbu dan cara memasak dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Cakalang Bumbu Kecap:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan cakalang (tongkol atau tuna sirip kuning), potong menjadi potongan-potongan
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah (opsional), iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Persiapan Ikan:
- Bersihkan ikan cakalang dan potong menjadi potongan-potongan sesuai selera.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Tambahkan Ikan:
- Masukkan potongan ikan cakalang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ikan agak matang di bagian luar.
-
Tambahkan Kecap Manis:
- Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Pastikan seluruh potongan ikan terbalut dengan baik oleh kecap manis.
-
Bumbui:
- Tambahkan garam, merica, dan cabai merah (jika digunakan) sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
-
Sajikan:
- Angkat ikan cakalang bumbu kecap dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Hidangkan segera dengan nasi putih sebagai pelengkap.
Selamat mencoba membuat Ikan Cakalang Bumbu Kecap! Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan kecap manis sesuai dengan selera Anda.
What's Your Reaction?
