Gurame Acar Kuning

Gurame Acar Kuning adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan ikan gurame dengan acar kuning, sebuah sajian asam manis berbumbu kuning yang biasanya terdiri dari sayuran yang direndam dalam larutan cuka atau air asam, gula, garam, dan rempah-rempah. Acar kuning tersebut kemudian digunakan sebagai pelengkap untuk ikan gurame yang biasanya digoreng atau dipanggang.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang cara membuat Gurame Acar Kuning:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah punggungnya
• Minyak untuk menggoreng
• Untuk Acar Kuning:
  • Wortel, potong korek api
  • Daun bawang, potong serong
  • Bawang merah, iris tipis
  • Bawang putih, cincang halus
  • Cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
  • Air asam jawa secukupnya
  • Gula, garam, dan merica secukupnya
  • Larutan air asam (cuka) secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng Ikan Gurame:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Goreng ikan gurame hingga kulitnya kecokelatan dan dagingnya matang. Tiriskan.

2. Buat Acar Kuning:

   • Campurkan wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika digunakan) dalam mangkuk.
   • Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata.
   • Tuangkan larutan air asam (cuka) secukupnya dan tambahkan air hingga sayuran terendam. Aduk kembali.

3. Rendam Sayuran:

   • Rendam campuran sayuran dalam larutan acar kuning selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es.

4. Sajikan:

   • Tata ikan gurame goreng di atas piring saji. Sajikan Gurame Acar Kuning bersama sayuran acar kuning sebagai pelengkap.

Gurame Acar Kuning memberikan kombinasi rasa asam, manis, dan gurih dari acar kuning yang menyegarkan bersama dengan lezatnya ikan gurame. Selamat mencoba.

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Gurame Acar Kuning:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah punggungnya
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan untuk Acar Kuning:
  • Wortel, potong korek api
  • Daun bawang, potong serong
  • Bawang merah, iris tipis
  • Bawang putih, cincang halus
  • Cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
  • Air asam jawa secukupnya
  • Gula, garam, dan merica secukupnya
  • Larutan air asam (cuka) secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng Ikan Gurame:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Goreng ikan gurame hingga kulitnya kecokelatan dan dagingnya matang. Tiriskan.

2. Buat Acar Kuning:

   • Campurkan wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika digunakan) dalam mangkuk.
   • Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata.
   • Tuangkan larutan air asam (cuka) secukupnya dan tambahkan air hingga sayuran terendam. Aduk kembali.

3. Rendam Sayuran:

   • Rendam campuran sayuran dalam larutan acar kuning selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es.

4. Sajikan:

   • Tata ikan gurame goreng di atas piring saji. Sajikan Gurame Acar Kuning bersama sayuran acar kuning sebagai pelengkap.

Gurame Acar Kuning memberikan kombinasi rasa asam, manis, dan gurih dari acar kuning yang menyegarkan bersama dengan lezatnya ikan gurame. Selamat mencoba!