Donat Cokelat Putih

Donat cokelat putih adalah jenis donat yang dilapisi dengan cokelat putih sebagai hiasan atau taburan. Cokelat putih memberikan rasa manis dan creamy yang berbeda dengan cokelat biasa, serta memberikan tampilan yang menarik dan kontras dengan warna donatnya. Donat ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pencuci mulut.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat donat cokelat putih:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 11 gram ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 100 ml susu cair hangat
• 2 butir telur
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram cokelat putih, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Campur ragi dengan susu hangat, aduk hingga ragi larut. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata hingga kalis.
5. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Kempiskan adonan dengan cara dituangkan ke permukaan datar dan digulung hingga setebal 1 cm. Potong dengan cetakan donat.
7. Diamkan donat yang sudah dipotong selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
9. Lelehkan cokelat putih dengan cara memanaskan di atas api dengan teknik double boiler atau microwave.
10. Celupkan donat yang sudah dingin ke dalam cokelat putih leleh, lalu letakkan di atas rak dan biarkan cokelat mengeras.
11. Donat cokelat putih siap disajikan, taburi dengan sedikit gula halus jika diinginkan.

Selamat mencoba!