Cumi Saos Padang

Cumi saus Padang adalah hidangan masakan Indonesia yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utama yang dimasak dengan saus khas Padang. Saus Padang dikenal karena kekayaan rempahnya dan tingkat kepedasannya yang cukup tinggi. Berikut adalah penjelasan singkat tentang cara membuat cumi saus Padang:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong-potong
• 3 sendok makan saus Padang (sambal balado)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 1 sendok teh terasi (jika suka)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya

• Sesuaikan jumlah saus Padang dan kecap manis sesuai selera pedas dan manis yang diinginkan.
• Jika suka, tambahkan potongan tomat untuk memberikan kelembutan dan keasaman pada saus.
• Saat menambahkan saus Padang, perhatikan tingkat kepedasannya dan sesuaikan dengan preferensi rasa Anda.

Cumi saus Padang merupakan hidangan yang kaya rasa dengan sentuhan pedas dan nikmatnya rempah-rempah ala Padang. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat cumi saus Padang:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong-potong
• 3 sendok makan saus Padang (sambal balado)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 1 sendok teh terasi (jika suka)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya

Instruksi:

1. Persiapan Cumi:

   • Bersihkan cumi-cumi dan potong sesuai selera. Pisahkan tubuh cumi dari kepala dan tentakelnya.

2. Menyiapkan Bumbu dan Saus:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan harum.
   • Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga cumi berubah warna.

3. Menyiapkan Saus:

   • Tambahkan saus Padang (sambal balado) dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata.
   • Jika suka, tambahkan terasi untuk memberikan aroma dan rasa khas. Aduk rata.

4. Memasak Cumi:

   • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan cumi masak hingga matang dan bumbu meresap. Pastikan tidak overcook agar cumi tetap kenyal.

5. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Sesuaikan juga tingkat kepedasan dan keasaman saus.

6. Penyajian:

   • Sajikan cumi saus Padang di atas piring saji.
   • Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi putih atau nasi goreng.

Tips:

• Sesuaikan jumlah saus Padang dan kecap manis sesuai selera pedas dan manis yang diinginkan.
• Jika suka, tambahkan potongan tomat untuk memberikan kelembutan dan keasaman pada saus.
• Saat menambahkan saus Padang, perhatikan tingkat kepedasannya dan sesuaikan dengan preferensi rasa Anda.

Selamat mencoba membuat cumi saus Padang yang kaya rasa dan pedas!