Cumi Saos Tiram

Cumi saus tiram adalah hidangan masakan Indonesia yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utama yang dimasak dengan menggunakan saus tiram. Saus tiram memberikan rasa manis gurih pada hidangan ini dan sering disukai karena kelezatannya. Berikut adalah penjelasan singkat tentang cara membuat cumi saus tiram:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong-potong
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan saus)
• Air secukupnya

• Pastikan untuk tidak mengovercook cumi agar tetap empuk dan tidak kenyal.
• Sesuaikan jumlah saus tiram, kecap manis, dan bumbu lain sesuai selera Anda.
• Sajikan cumi saus tiram dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkap.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat cumi saus tiram:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan saus)
• Air secukupnya

Instruksi:

1. Menyiapkan Cumi:

   • Bersihkan cumi-cumi dan potong sesuai selera. Pisahkan tubuh cumi dari kepala dan tentakelnya.

2. Menyiapkan Bumbu dan Saus:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan harum.
   • Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga cumi berubah warna.

3. Membuat Saus:

   • Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk rata.
   • Jika ingin saus lebih kental, larutkan tepung maizena dalam sedikit air dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Memasak Cumi:

   • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan cumi masak hingga matang dan bumbu meresap. Pastikan tidak overcook agar cumi tetap kenyal.

5. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Sesuaikan juga konsistensi saus jika perlu.

6. Penyajian:

   • Sajikan cumi saus tiram di atas piring saji dan hias dengan daun bawang atau seledri cincang sebagai garnish.
   • Nikmati cumi saus tiram ini bersama dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau brokoli untuk variasi yang lebih banyak.
• Sesuaikan tingkat pedas dengan menambahkan cabai sesuai selera.

Selamat mencoba membuat cumi saus tiram yang lezat!