Cannoli Coconut Rum

Cannoli Coconut Rum adalah variasi dari Cannoli tradisional yang diperkaya dengan rasa kelapa yang lezat dan sentuhan rum yang menyenangkan. Cannoli ini memiliki kulit yang renyah dan diisi dengan campuran isian yang menggabungkan rasa kelapa yang kaya dengan aroma dan kehangatan dari rum.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Cannoli Coconut Rum:

Bahan:

Untuk Kulit Cannoli:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega, dipotong kecil dan dinginkan
• 1/4 cangkir Marsala (atau air dingin)
• 1 putih telur, dikocok
• Minyak goreng untuk menggoreng

Untuk Isian Coconut Rum:

• 1 cangkir kelapa parut manis
• 1/4 cangkir gula pasir
• 2 sendok makan rum
• 1/2 cangkir whipped cream
• Potongan kelapa panggang (opsional)

Instruksi:

1. Membuat Kulit Cannoli:

1. Campur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega dan gunakan ujung jari Anda untuk menggosok mentega ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata dan mirip remah roti.
3. Tambahkan Marsala sedikit demi sedikit sampai adonan membentuk bola.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan istirahat selama 30 menit.
5. Setelah istirahat, bagi adonan menjadi dua bagian.
6. Gulung tipis setiap bagian adonan menggunakan rolling pin.
7. Potong adonan menjadi lingkaran menggunakan baki atau alat pemotong yang sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
8. Bungkus setiap lingkaran adonan di sekitar tabung logam cannoli yang telah diolesi minyak. Pastikan tepi adonan bertemu dan ditekan untuk menutup celah.
9. Oleskan putih telur di sepanjang tepi adonan untuk menutupnya.
10. Panaskan minyak goreng dalam panci hingga mencapai suhu 190°C (375°F).
11. Goreng kulit cannoli dalam minyak panas sampai kecokelatan dan renyah, sekitar 2-3 menit.
12. Angkat kulit cannoli dan tiriskan di atas kertas minyak.

2. Membuat Isian Coconut Rum:

1. Campur kelapa parut manis, gula pasir, dan rum dalam mangkuk besar.
2. Jika diinginkan, panggang potongan kelapa dalam oven hingga kecokelatan dan renyah.
3. Tambahkan whipped cream ke dalam campuran kelapa parut dan aduk rata.

3. Mengisi Cannoli:

1. Gunakan sebuah kantong pastry atau sendok untuk mengisi kulit cannoli dengan campuran isian coconut rum yang sudah disiapkan sebelumnya.

4. Hiasan (opsional):

1. Hias cannoli dengan potongan kelapa panggang untuk tampilan yang lebih menarik.

5. Penyajian:

1. Cannoli Coconut Rum siap disajikan.

Selamat mencoba membuat Cannoli Coconut Rum! Semoga berhasil dan lezat!..