Brokoli stir-fry dengan udang

Brokoli stir-fry dengan udang adalah hidangan yang terdiri dari brokoli dan udang yang dimasak dengan metode stir-frying (menggoreng cepat dalam api besar dengan adonan yang terus-menerus diaduk). Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus yang memberikan rasa gurih, manis, dan asin pada brokoli dan udang. Proses stir-frying membuat bahan-bahan cepat matang, sehingga menjaga kelezatan dan kecrunchy-an udang dan brokoli.

Berikut adalah penjelasan mengenai komponen utama dari Brokoli Stir-fry dengan Udang:

1. Brokoli:

   • Brokoli dipotong menjadi potongan kecil atau kuntum-kuntum kecil. Brokoli memberikan rasa segar dan tekstur renyah pada hidangan ini.

2. Udang:

   • Udang biasanya digunakan dalam ukuran besar atau medium, dicuci bersih, dan dikupas kulitnya. Udang memberikan protein dan kelezatan laut pada hidangan ini.

3. Saus Stir-fry:

   • Saus stir-fry terdiri dari bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, bawang putih, dan saus cabai. Saus ini memberikan rasa khas dan menggoda pada brokoli dan udang.

4. Bumbu-Bumbu Lainnya:

   • Bawang putih, jahe, atau merica bisa ditambahkan sesuai selera untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada hidangan.

Langkah-Langkah Umum:

1. Siapkan Bahan:

   • Potong brokoli menjadi potongan kecil.
   • Bersihkan dan kupas udang (jika perlu).
   • Siapkan bumbu-bumbu dan saus stir-fry.

2. Panaskan Wajan atau Wok:

   • Panaskan wajan atau wok di atas api tinggi. Tambahkan sedikit minyak sayur.

3. Tumis Bumbu:

   • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Masukkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk cepat hingga udang berubah warna dan matang.

5. Tambahkan Brokoli:

   • Masukkan potongan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan terus aduk selama beberapa menit hingga brokoli mulai melunak.

6. Tuangkan Saus Stir-fry:

   • Tuangkan saus stir-fry ke dalam wajan. Pastikan semua bahan terbalut dengan baik oleh saus.

7. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, atau saus tambahan sesuai selera.

8. Sajikan:

   • Sajikan Brokoli Stir-fry dengan Udang di atas piring saji.

9. Nikmati:

   • Hidangkan segera dan nikmati hidangan ini selagi hangat, biasanya disajikan dengan nasi putih.

Brokoli stir-fry dengan udang adalah hidangan yang cepat, lezat, dan menyajikan kombinasi kaya nutrisi dari brokoli dan kelezatan dari udang. Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi pribadi dan tingkat kepedasan yang diinginkan.