Bolu Keju Karamel

Bolu Keju Karamel adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan karamel. Karamel adalah gula yang dilelehkan hingga berwarna kecokelatan dengan aroma yang khas. Dalam Bolu Keju Karamel, karamel dapat diintegrasikan ke dalam adonan bolu atau digunakan sebagai lapisan atau saus, memberikan kelembutan dan rasa manis yang unik pada kue.

Proses pembuatan Bolu Keju Karamel melibatkan pencampuran adonan bolu dengan keju dan penambahan karamel ke dalam adonan. Setelah itu, adonan dipanggang hingga matang. Selain itu, karamel dapat juga digunakan sebagai saus atau lapisan di atas kue untuk memberikan rasa manis dan kelembutan tambahan.

Bolu Keju Karamel seringkali menghasilkan kombinasi rasa yang lezat antara keju yang gurih dan manisnya karamel. Karamel memberikan sentuhan elegan dan memperkaya rasa kue, menciptakan hidangan penutup yang menarik bagi mereka yang menyukai perpaduan rasa manis dan gurih.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bolu Keju Karamel:

Bahan-bahan:

Untuk Bolu Keju:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili

Untuk Karamel:

• 150 gram gula pasir
• 50 ml air
• 50 gram mentega

Instruksi:

Untuk Bolu Keju:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.

4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Untuk Karamel:

1. Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api sedang hingga berubah menjadi karamel berwarna cokelat keemasan. Aduk terus untuk menghindari gula membakar.

2. Hati-hati, tambahkan air ke dalam karamel panas dengan hati-hati sambil terus diaduk. Aduk rata.

3. Masukkan mentega ke dalam campuran karamel, aduk hingga mentega larut dan campuran rata.

Penyelesaian:

1. Tuangkan karamel yang sudah jadi ke dalam adonan bolu yang sudah ada di dalam loyang. Anda dapat membuat motif marmer atau melibatkan karamel ke dalam adonan.

2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

3. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Karamel siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju dan karamel yang lezat!