Bolu Keju Blue Cheese
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Keju Blue Cheese adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan keju biru (blue cheese). Keju biru merupakan jenis keju yang dikenal dengan adanya tambahan kultur jamur yang memberikan efek berwarna biru atau hijau ke dalam keju. Jamur ini, yang sering disebut jamur Penicillium, memberikan keju biru aroma dan rasa yang khas.
Dalam Bolu Keju Blue Cheese, keju biru dapat diintegrasikan ke dalam adonan bolu untuk memberikan rasa yang unik dan kompleks. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran adonan bolu dengan keju biru yang sudah dihancurkan atau dihaluskan. Setelah itu, adonan dipanggang hingga matang.
Bolu Keju Blue Cheese seringkali memberikan kombinasi rasa gurih dari keju dengan sentuhan tajam dan penuh karakter dari keju biru. Rasa keju biru cenderung kuat dan tajam, memberikan dimensi rasa yang berbeda dibandingkan dengan bolu keju pada umumnya. Bolu ini umumnya disukai oleh pecinta keju yang menyukai keju biru yang khas.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bolu Keju Blue Cheese:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju blue cheese, hancurkan atau haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
Instruksi:
-
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
-
Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.
-
Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju blue cheese yang sudah dihancurkan dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
-
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
-
Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
Bolu Keju Blue Cheese siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju dan blue cheese yang khas!
What's Your Reaction?
