Bolu Keju Kacang Merah
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Keju Kacang Merah adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan kacang merah, juga dikenal sebagai azuki bean atau kacang adzuki. Kacang merah adalah jenis kacang yang umumnya digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam pembuatan kue-kue tradisional. Kacang merah memiliki rasa manis dan tekstur lembut, menciptakan tambahan yang unik pada bolu.
Proses pembuatan Bolu Keju Kacang Merah melibatkan pencampuran adonan bolu dengan kacang merah yang sudah dihaluskan atau dijadikan pasta. Setelah itu, adonan dipanggang hingga matang.
Bolu Keju Kacang Merah umumnya menghasilkan kue dengan rasa keju yang gurih dan sentuhan manis yang khas dari kacang merah. Kombinasi antara keju yang creamy dan kacang merah yang lembut menciptakan variasi rasa yang berbeda dan menarik. Bolu ini sering menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang menyukai kue dengan rasa tradisional Asia.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bolu Keju Kacang Merah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju parut
- 150 gram pasta kacang merah (dibuat dari kacang merah yang direbus dan dihaluskan)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
Instruksi:
-
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
-
Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.
-
Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan pasta kacang merah ke dalam adonan, aduk rata.
-
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
-
Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
Bolu Keju Kacang Merah siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju dan kacang merah yang lezat!
What's Your Reaction?
