Kepiting Saus Bawang Putih Pedas

Kepiting Saus Bawang Putih Pedas adalah hidangan kepiting yang disajikan dengan saus yang memiliki dasar rasa bawang putih dan pedas. Saus ini umumnya terbuat dari campuran bawang putih, cabai atau saus cabai, dan bahan-bahan tambahan lainnya untuk memberikan cita rasa pedas, gurih, dan harum dari bawang putih.

Berikut adalah deskripsi umum tentang Kepiting Saus Bawang Putih Pedas:

Bahan-Bahan:

• Kepiting rajungan atau kepiting lumpur, dibersihkan dan potong-potong
• Bawang putih, cincang halus atau tumbuk
• Cabai atau saus cabai (sesuai selera pedas)
• Saus tiram
• Kecap manis
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak sayur atau minyak wijen
• Bahan tambahan sesuai selera, seperti bawang bombay, paprika, atau sayuran lainnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai keinginan.

2. Memasak Saus Bawang Putih Pedas:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
   • Tambahkan cabai atau saus cabai (sesuai selera pedas) ke dalam wajan dan aduk rata.
   • Masukkan kepiting ke dalam wajan dan aduk rata hingga kepiting terbalut dengan saus bawang putih pedas.

3. Tambahkan Saus Tambahan:

   • Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

4. Penyedap dan Pengecapan:

   • Sesuaikan rasa dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera.
   • Tambahkan bahan tambahan seperti bawang bombay, paprika, atau sayuran lainnya sesuai keinginan.

5. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kepiting matang dan saus bawang putih pedas meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kepiting Saus Bawang Putih Pedas dalam piring saji.

7. Sajikan:

   • Hidangkan Kepiting Saus Bawang Putih Pedas selagi panas. Sajikan dengan nasi putih atau menu pendamping lainnya.

Hidangan ini memberikan perpaduan antara kelezatan kepiting dengan cita rasa pedas, gurih, dan aromatik dari bawang putih. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial singkat untuk membuat Kepiting Saus Bawang Putih Pedas:

Bahan-Bahan:

• 1 kg kepiting rajungan atau kepiting lumpur, dibersihkan dan potong-potong
• 8-10 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
• Cabai merah atau saus cabai (sesuai selera pedas)
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula
• Garam secukupnya
• Minyak sayur atau minyak wijen
• Bahan tambahan sesuai selera, seperti bawang bombay, paprika, atau sayuran lainnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong sesuai keinginan.

2. Memasak Saus Bawang Putih Pedas:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
   • Tambahkan cabai merah atau saus cabai (sesuai selera pedas) ke dalam wajan dan aduk rata.
   • Masukkan kepiting ke dalam wajan dan aduk rata hingga kepiting terbalut dengan saus bawang putih pedas.

3. Tambahkan Saus Tambahan:

   • Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

4. Penyedap dan Pengecapan:

   • Sesuaikan rasa dengan menambahkan gula dan garam sesuai selera.
   • Tambahkan bahan tambahan seperti bawang bombay, paprika, atau sayuran lainnya sesuai keinginan.

5. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kepiting matang dan saus bawang putih pedas meresap dengan baik.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan Kepiting Saus Bawang Putih Pedas dalam piring saji.

7. Sajikan:

   • Hidangkan Kepiting Saus Bawang Putih Pedas selagi panas. Sajikan dengan nasi putih atau menu pendamping lainnya.

Selamat mencoba dan menikmati hidangan Kepiting Saus Bawang Putih Pedas! Sesuaikan bumbu dan tambahan sesuai dengan selera Anda.