Bolu Keju Hibiscus Passionfruit

Bolu Keju Hibiscus Passionfruit adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan perpaduan bunga hibiscus (rosella) dan buah markisa (passionfruit). Hibiscus memberikan sentuhan berwarna merah cerah dan rasa asam yang unik, sementara passionfruit memberikan aroma dan kelezatan rasa tropis yang segar.

Proses pembuatan Bolu Keju Hibiscus Passionfruit melibatkan penambahan ekstrak hibiscus atau serbuk hibiscus ke dalam adonan bolu untuk memberikan warna merah dan rasa asam yang khas. Selain itu, biji-biji passionfruit atau jus passionfruit juga ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa khas markisa.

Berikut adalah contoh resep sederhana untuk Bolu Keju Hibiscus Passionfruit:

Bahan-bahan:

Untuk adonan bolu:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili
• Ekstrak hibiscus atau serbuk hibiscus secukupnya
• Biji passionfruit atau jus passionfruit secukupnya

Instruksi:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.

4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

6. Tambahkan ekstrak hibiscus atau serbuk hibiscus ke dalam adonan, aduk rata. Jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera untuk mendapatkan warna dan rasa yang diinginkan.

7. Tambahkan biji passionfruit atau jus passionfruit ke dalam adonan, aduk rata.

8. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

10. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Hibiscus Passionfruit siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju, hibiscus, dan passionfruit yang eksotis!