Bolu Keju Blue Velvet
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Keju Blue Velvet adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan konsep Blue Velvet Cake. Blue Velvet Cake sendiri adalah variasi dari Red Velvet Cake yang terkenal, tetapi dengan warna biru yang mencolok. Rasa dasar bolu ini biasanya cenderung vanilla atau cokelat ringan, tetapi warna biru yang mencolok memberikan sentuhan visual yang menarik.
Proses pembuatan Bolu Keju Blue Velvet melibatkan pencampuran adonan bolu dengan pewarna biru untuk memberikan warna biru yang khas. Keju sering kali digunakan dalam lapisan frosting atau sebagai bagian dari adonan untuk memberikan kelezatan rasa keju.
Bolu Keju Blue Velvet seringkali menjadi pilihan yang menarik untuk acara khusus atau tema tertentu, karena penampilannya yang unik dan warna biru yang mencolok. Rasanya yang lembut, dengan sentuhan keju, membuatnya cocok sebagai hidangan penutup atau cemilan istimewa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bolu Keju Blue Velvet:
Bahan-bahan:
Untuk adonan bolu:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 120 ml susu cair
- 1 sendok makan cokelat bubuk (opsional, untuk memberikan sedikit rasa cokelat)
- 1 sendok teh pewarna biru gel (atau sesuai selera, disesuaikan dengan keinginan warna biru)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh cuka makan
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Untuk frosting keju:
- 200 gram keju krim, suhu ruangan
- 100 gram mentega, suhu ruangan
- 200 gram gula halus
- 1 sendok teh vanili
Instruksi:
-
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
-
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan mentega leleh, susu cair, pewarna biru, dan vanili ke dalam campuran telur, aduk rata.
-
Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk (jika digunakan), baking powder, dan soda kue dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan cuka makan ke dalam adonan, aduk rata. Warna adonan akan berubah menjadi biru.
-
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
-
Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
-
Untuk frosting keju, kocok keju krim dan mentega hingga lembut. Tambahkan gula halus dan vanili, kocok kembali hingga rata dan lembut.
-
Oleskan frosting keju di atas kue yang sudah dingin.
Bolu Keju Blue Velvet siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan warna biru yang unik dan rasa keju yang lembut!
What's Your Reaction?
