Bolu Gulung Tar

Bolu Gulung Tar adalah varian dari kue bolu gulung yang menggunakan bahan dasar daun pandan (Pandanus amaryllifolius), yang sering kali dikenal sebagai "tar" atau "talam" di Indonesia. Daun pandan memberikan warna hijau dan aroma khas pada adonan bolu, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan segar.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Tar:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ekstrak daun pandan atau sari daun pandan
• Sejumput garam

Untuk Isian (Opsional):

• Selai kaya, selai kelapa, atau isian lain sesuai selera

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, ekstrak daun pandan atau sari daun pandan, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Oleskan isian, seperti selai kaya, selai kelapa, atau isian lain sesuai selera, secara merata di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan tambahkan isian tar yang diinginkan.
• Gulingkan kembali bolu dengan isian.
• Potong ujung-ujung bolu gulung sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menarik.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Tar! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.