Bolu Almond Cinnamon
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Almond Cinnamon adalah varian kue bolu yang menggabungkan rasa khas almond dengan aroma dan rasa hangat dari kayu manis (cinnamon). Almond biasanya ditambahkan dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung untuk memberikan rasa kerenyahan dan aroma khas, sementara kayu manis memberikan sentuhan rempah yang hangat dan lezat pada bolu. Kombinasi ini menciptakan kue yang lezat dengan karakteristik rasa yang unik. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:
-
Almond:
- Almond, baik dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung, ditambahkan ke dalam adonan bolu untuk memberikan rasa khas almond. Almond sering memberikan tekstur yang menarik dan renyah pada setiap gigitan.
-
Kayu Manis (Cinnamon):
- Kayu manis memberikan aroma dan rasa hangat yang khas pada bolu. Cinnamon sering digunakan dalam berbagai hidangan kue untuk memberikan sentuhan rempah yang lezat dan menyenangkan.
-
Bahan Dasar Bolu:
- Seperti bolu pada umumnya, Bolu Almond Cinnamon menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, baking powder, dan bahan-bahan lainnya. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut dan kue yang mengembang.
-
Proses Pembuatan:
- Proses pembuatan Bolu Almond Cinnamon melibatkan langkah-langkah dasar seperti mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menambahkan bahan basah seperti mentega, almond, dan kayu manis, lalu menggabungkan dengan bahan kering.
-
Panggang:
- Setelah adonan tercampur rata, bolu kemudian dipanggang dalam oven hingga matang. Waktu dan suhu panggang dapat bervariasi tergantung pada resep yang digunakan.
-
Hidangan Akhir:
- Setelah matang dan dingin, Bolu Almond Cinnamon dapat dihias atau diberi topping tambahan, seperti glasir kayu manis atau serpihan almond, untuk memberikan sentuhan visual dan rasa tambahan.
Bolu Almond Cinnamon sering menjadi pilihan yang cocok untuk mereka yang menyukai kombinasi antara rasa kerenyahan almond dengan aroma dan rasa hangat kayu manis. Kombinasi ini menciptakan kue bolu yang unik dan lezat, cocok sebagai hidangan penutup atau kudapan di berbagai kesempatan.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Bolu Almond Cinnamon:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 gram almond cincang (dan beberapa untuk taburan)
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 120 ml susu cair
Langkah-langkah:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu dengan mentega dan taburi dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti.
-
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan mentega leleh, susu cair ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
-
Campurkan Bahan Kering: Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah hingga tercampur rata. Jangan terlalu overmix agar tekstur bolu tetap lembut.
-
Tambahkan Almond dan Kayu Manis: Lipat almond cincang ke dalam adonan. Tambahkan kayu manis bubuk. Sisihkan sedikit almond untuk taburan di atasnya.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
-
Dinginkan dan Hidangkan: Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Taburi dengan almond cincang yang disisihkan. Setelah benar-benar dingin, potong dan hidangkan.
Selamat mencoba membuat Bolu Almond Cinnamon! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda.
What's Your Reaction?
