Bingka Bakar
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Bakar adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang populer terutama di daerah Sumatera. Kue ini memiliki tekstur yang padat dan rasa yang manis. Bingka Bakar biasanya dibuat dengan campuran tepung terigu, santan, telur, gula, dan parutan kelapa. Proses pembuatannya melibatkan pemanggangan di atas arang atau dalam oven hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Bakar:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 3 butir telur
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Mentega untuk olesan
Langkah-langkah:
-
Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dan oles dengan mentega.
-
Campur tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan baking powder. Aduk rata.
-
Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
-
Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
-
Masukkan kelapa parut sangrai, aduk rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit atau hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
-
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba membuat Bingka Bakar!
What's Your Reaction?
