Bakwan Rebung
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bakwan Rebung adalah makanan gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan rebung atau tunas bambu yang telah dipotong-potong dan bahan-bahan lain seperti daun bawang, bawang merah, dan rempah-rempah. Bakwan Rebung memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa segar dan gurih dari rebung.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Bakwan Rebung:
Bahan-bahan:
- 200 gram rebung, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Campurkan Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
-
Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Rebung dan Daun Bawang: Masukkan rebung potong dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk rata.
-
Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng Adonan: Ambil adonan dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat Bakwan Rebung yang sudah matang dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
-
Sajikan: Bakwan Rebung siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Selamat mencoba membuat Bakwan Rebung!
What's Your Reaction?
