Apem Selong
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Apem Selong adalah kue tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, khususnya daerah Wonosobo. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, dan bahan lainnya yang dicetak dalam cetakan khusus yang disebut "selong". Apem Selong memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma santan yang khas. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh ragi instan yang dilarutkan dalam sedikit air hangat
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan
- Siapkan cetakan apem selong yang terbuat dari bahan logam dengan pegangan di tengahnya.
- Panaskan kukusan.
2. Pembuatan Adonan
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan ragi instan yang telah dilarutkan, aduk rata.
- Tambahkan pewarna makanan jika menggunakan, aduk hingga warna merata.
3. Fermentasi
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam hingga mengembang dan berbusa.
4. Pencetakan dan Pemanggangan
- Panaskan cetakan apem selong di atas api.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Panggang di atas api atau kompor dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Catatan:
- Apem Selong dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
