Udang Tumis Jamur

Udang Tumis Jamur adalah hidangan udang yang dimasak dengan cara ditumis bersama dengan jamur. Hidangan ini menggabungkan kelezatan udang dengan tekstur lembut dan cita rasa unik dari jamur, menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Tumis Jamur:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Jamur, 200-300 gram (gunakan jamur pilihan Anda, seperti shiitake, champignon, atau jamur lainnya)
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Bawang merah, 5-6 buah (cincang halus)
• Cabai merah atau cabai hijau (opsional, sesuai selera)
• Minyak sayur untuk menumis
• Kecap manis, 2-3 sendok makan
• Kecap asin, 1-2 sendok makan
• Gula, garam, dan merica secukupnya
• Daun bawang atau seledri untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang dan Jamur:

   • Bersihkan dan keringkan udang. Potong jamur menjadi irisan atau sesuai selera.

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai (jika digunakan) hingga harum.

3. Tambahkan Udang dan Jamur:

   • Masukkan udang dan potongan jamur ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan setengah matang.

4. Tambahkan Kecap dan Bumbu Lainnya:

   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata untuk meratakan bumbu pada udang dan jamur.

5. Bumbui dan Tumis Hingga Matang:

   • Koreksi rasa sesuai selera. Tumis udang dan jamur hingga matang dengan api sedang.

6. Sajikan:

   • Sajikan Udang Tumis Jamur panas dan hias dengan daun bawang atau seledri jika diinginkan. Nikmati bersama nasi putih atau nasi goreng.

Udang Tumis Jamur adalah hidangan yang sederhana tetapi lezat, dengan kombinasi antara rasa gurih udang, tekstur lembut jamur, dan kelezatan bumbu yang meresap pada hidangan. Selamat mencoba!