Udang Lada Hitam

Udang Lada Hitam adalah hidangan laut yang terbuat dari udang yang dimasak dengan bumbu lada hitam. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit tajam dari lada hitam yang memberikan sentuhan khas. Lada hitam digunakan dalam bentuk butiran atau serbuk untuk memberikan aroma dan rasa tajam pada hidangan.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah cara membuat Udang Lada Hitam:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Bawang merah, 5-6 buah (cincang halus)
• Lada hitam, 1-2 sendok teh (gunakan lada hitam yang baru digiling)
• Saus tiram, 2-3 sendok makan
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Daun bawang atau seledri untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan siapkan sesuai preferensi.

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.

3. Masukkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan matang.

4. Tambahkan Lada Hitam:

   • Tambahkan lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata hingga lada hitam merata di sekitar udang.

5. Tambahkan Saus Tiram:

   • Tambahkan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan meresap ke dalam udang.

6. Bumbui dengan Garam:

   • Bumbui dengan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cek rasa.

7. Masak Sebentar:

   • Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam udang dan lada hitam.

8. Sajikan:

   • Sajikan Udang Lada Hitam panas dan hias dengan daun bawang atau seledri jika diinginkan. Nikmati bersama nasi putih.

Udang Lada Hitam adalah hidangan yang sederhana tetapi memiliki cita rasa yang khas. Kombinasi antara udang yang kenyal dan bumbu lada hitam memberikan pengalaman makan yang lezat. Selamat mencoba!