Tenggiri Goreng Tepung
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Tenggiri Goreng Tepung adalah hidangan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dibalut dengan lapisan tepung dan kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Proses menggoreng tepung memberikan tekstur renyah pada luar dan menjaga kelembutan daging ikan di dalamnya. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau camilan yang lezat. Berikut adalah penjelasan lebih rinci:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ikan tenggiri, potong menjadi fillet atau sesuai selera
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung bumbu serbaguna (misalnya, tepung bumbu Kentucky) secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Telur, dikocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu pelengkap sesuai selera (misalnya, saus sambal, mayones, atau saus tomat)
Instruksi:
-
Persiapan Ikan:
- Bersihkan dan potong ikan tenggiri menjadi fillet sesuai selera. Pastikan fillet sudah dalam kondisi kering.
-
Penyediaan Tepung:
- Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu serbaguna dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa pada tepung.
-
Pembalutan:
- Celupkan potongan ikan tenggiri ke dalam tepung terigu, pastikan semua bagian ikan terbalut dengan baik.
- Selanjutnya, celupkan ikan yang sudah dibalut tepung ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
- Kemudian, gulingkan ikan tersebut kembali ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ikan terbalut rata.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga cukup panas.
- Goreng potongan ikan tenggiri dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan tepungnya menjadi renyah.
- Angkat ikan dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
-
Penyajian:
- Tenggiri Goreng Tepung siap disajikan. Sajikan segera dengan bumbu pelengkap seperti saus sambal, mayones, atau saus tomat.
-
Nikmati:
- Sajikan Tenggiri Goreng Tepung sebagai hidangan utama atau camilan. Nikmati kelezatan tekstur renyah luar dan lembut di dalamnya.
Tenggiri Goreng Tepung bisa menjadi hidangan yang lezat dan disukai banyak orang karena kombinasi antara cita rasa ikan tenggiri yang enak dengan lapisan tepung yang gurih. Selamat mencoba!
berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Tenggiri Goreng Tepung:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ikan tenggiri, potong menjadi fillet
- 1 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 cup air es (bisa disesuaikan)
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
-
Siapkan Bahan:
- Potong daging ikan tenggiri menjadi fillet sesuai selera. Pastikan ikan sudah dalam kondisi kering.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Pembuatan Adonan Tepung:
- Tambahkan telur kocok lepas ke dalam campuran tepung.
- Secara bertahap, tambahkan air es sambil terus diaduk hingga membentuk adonan tepung yang licin dan tidak terlalu kental. Pastikan konsistensinya tidak terlalu encer atau terlalu kental.
-
Pembalutan Ikan:
- Celupkan potongan ikan tenggiri ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut dengan rata.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga cukup panas.
- Goreng potongan ikan tenggiri dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi keemasan dan tepungnya menjadi renyah. Pastikan untuk membalik ikan agar matang merata.
-
Penyajian:
- Angkat ikan dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
-
Nikmati:
- Tenggiri Goreng Tepung siap disajikan. Sajikan segera dengan bumbu pelengkap seperti saus sambal, mayones, atau saus tomat.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah.
- Jangan terlalu tebal dalam pembalutan tepung agar ikan dapat matang dengan baik.
- Selalu pantau proses penggorengan agar ikan tidak gosong.
Sekarang Anda siap untuk menikmati Tenggiri Goreng Tepung yang gurih dan lezat! Selamat mencoba.
What's Your Reaction?
