Scones Keju Cheddar dan Bawang

Scones Keju Cheddar dan Bawang adalah variasi dari scones yang menyatukan keju cheddar yang gurih dengan rasa dan aroma harum bawang sebagai bahan utamanya. Kombinasi ini menciptakan scones yang kaya rasa, gurih, dan sedikit pedas dari keju cheddar, serta memiliki tambahan aroma dan rasa yang lezat dari bawang.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Keju Cheddar dan Bawang:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 100 gram mentega dingin, dipotong kotak-kotak kecil
• 100 gram keju cheddar tua, parut
• 1 bawang bombay sedang, dicincang halus
• 150 ml susu segar
• 1 butir telur, untuk adonan
• 1 butir telur, untuk olesan permukaan

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, garam, dan merica hitam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai campuran menjadi serpihan-serpihan halus.

4. Tambahkan Keju Cheddar dan Bawang: Tambahkan keju cheddar parut dan bawang bombay cincang halus ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk rata hingga tercampur merata.

5. Tambahkan Susu: Tuangkan susu segar ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu, sampai adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola lembut.

6. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

7. Potong Adonan: Gunakan cutter atau pisau tajam untuk memotong adonan menjadi segitiga atau bentuk-bentuk lain sesuai selera Anda.

8. Olesi dengan Telur: Kocok satu butir telur dan oleskan di atas permukaan scones yang sudah dipotong.

9. Panggang: Letakkan scones di atas loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai scones keju cheddar dan bawang menjadi keemasan di bagian atasnya.

10. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Keju Cheddar dan Bawang biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau saus favorit Anda.

Selamat mencoba membuat Scones Keju Cheddar dan Bawang, semoga berhasil dan lezat!