Lele Goreng Tepung Bumbu Kari

Lele Goreng Tepung Bumbu Kari adalah hidangan ikan lele yang dicelupkan ke dalam adonan tepung bumbu kari sebelum digoreng hingga kecoklatan. Dalam hidangan ini, lele diolah dengan memanfaatkan tepung yang diberi bumbu kari, memberikan cita rasa khas rempah dan kelezatan yang menggoda. Berikut adalah penjelasan singkat mengenai bahan dan cara memasak Lele Goreng Tepung Bumbu Kari:

Bahan-bahan:

1. Ikan lele, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Tepung terigu untuk melapisi lele.
3. Bumbu kari bubuk.
4. Garam dan merica secukupnya.
5. Minyak untuk menggoreng.

Cara Memasak:

1. Siapkan Lele:

   • Bersihkan ikan lele dan potong sesuai selera.
   • Lumuri lele dengan garam dan merica.

2. Persiapkan Adonan Tepung Bumbu Kari:

   • Campurkan tepung terigu dengan bumbu kari bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan tepung yang kental.

3. Celupkan Lele ke dalam Tepung:

   • Celupkan potongan lele ke dalam adonan tepung bumbu kari hingga seluruh permukaan ikan terbalut rata oleh adonan.

4. Goreng Lele:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Goreng lele yang sudah dicelupkan dalam tepung bumbu kari hingga kecoklatan dan matang.
   • Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

5. Sajikan:

   • Sajikan Lele Goreng Tepung Bumbu Kari dalam piring saji.
   • Hidangkan bersama dengan nasi hangat dan sambal sebagai pendamping.

Lele Goreng Tepung Bumbu Kari umumnya memiliki cita rasa yang gurih, rempah, dan sedikit pedas dari bumbu kari. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pauk untuk nasi, dan adonan tepung bumbu kari memberikan tekstur yang renyah pada kulit luar ikan lele. Selamat mencoba!