Labu kuning pancake

Labu kuning pancake adalah variasi pancake yang menggunakan labu kuning sebagai salah satu bahan utamanya. Pancake adalah kue datar yang dibuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, susu, dan bahan lainnya, yang kemudian dipanggang atau digoreng. Labu kuning pancake menambahkan puree atau potongan labu kuning ke dalam adonan, memberikan rasa manis, kelembutan, dan warna oranye yang khas pada pancake ini.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Labu Kuning Pancake:

Resep Labu Kuning Pancake

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
• 1/2 cangkir labu kuning puree (dapat dibuat dengan merebus atau mengukus labu kuning dan menghaluskannya)
• 1 telur
• 1 cangkir susu
• 2 sendok makan mentega cair atau minyak sayur
• 1 sendok makan gula
• Minyak untuk melumuri wajan (jika digoreng)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Labu Kuning:

   • Jika belum memiliki puree labu kuning, rebus atau kukus potongan labu kuning hingga lunak. Haluskan menjadi puree.

2. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, dan pala (jika digunakan).

3. Campurkan Bahan Basah:

   • Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan labu kuning puree, susu, mentega cair, dan gula. Aduk rata.

4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:

   • Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk rata hingga adonan terbentuk.

5. Panggang atau Goreng:

   • Panaskan wajan datar atau panci anti lengket. Jika digoreng, lumuri dengan sedikit minyak.
   • Tuangkan adonan pancake ke wajan panas, sekitar 1/4 cangkir untuk setiap pancake.
   • Biarkan pancake mengembang dan muncul gelembung di permukaannya sebelum membaliknya. Panggang atau goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan.

6. Penyajian:

   • Hidangkan pancake labu kuning dengan tambahan maple syrup, madu, atau saus buah sesuai selera.

Variasi:

• Tambahkan potongan kacang, kismis, atau potongan buah ke dalam adonan sebelum memanggang atau menggoreng.
• Hiasi pancake dengan potongan buah segar, whipped cream, atau irisan pisang sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Labu Kuning Pancake yang lezat!