Kue Talam Pandan
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Talam Pandan adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki aroma dan rasa khas dari daun pandan. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan daun pandan yang diolah dengan cara dikukus. Kue Talam Pandan memiliki tekstur lembut dan aromanya yang harum, cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Berikut adalah resep dan tutorial membuat Kue Talam Pandan:
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan dan blender dengan 200 ml air, peras, ambil airnya
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air untuk pengental
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan larutan daun pandan, aduk rata.
- Saring adonan menggunakan saringan halus.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- Biarkan kue talam dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Tips:
- Pastikan adonan kue talam memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu cair agar hasilnya bagus.
- Pewarna hijau dari daun pandan memberikan warna alami pada kue, namun bisa diganti dengan pewarna makanan jika tidak tersedia daun pandan.
Selamat mencoba membuat Kue Talam Pandan!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
