Kue Sus Stroberi

Kue Sus Stroberi adalah varian kue sus yang menggunakan stroberi sebagai salah satu bahan utamanya, memberikan rasa segar dan manis alami dari buah stroberi. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Kue Sus Stroberi:

Bahan-bahan:

Adonan Sus:

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Isian Stroberi:

• 200 gram stroberi segar, dicincang kasar
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh maizena

Topping Stroberi:

• 100 gram stroberi segar, dipotong kecil-kecil

Langkah Pembuatan:

Adonan Sus:

1. Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
3. Angkat panci dari api dan biarkan adonan dingin selama 5-10 menit.
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mengkilap. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.

Isian Stroberi:

1. Campur stroberi, gula pasir, air, dan maizena dalam panci kecil.
2. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga stroberi menjadi lembut dan saus mengental. Angkat dan dinginkan.

Penyelesaian Kue Sus Stroberi:

1. Masukkan adonan sus ke dalam piping bag dengan spuit bulat.
2. Semprotkan adonan sus ke atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, buat bulatan-bulatan kecil.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 25-30 menit atau hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
4. Setelah matang, biarkan kue sus dingin.
5. Gunting bagian atas kue sus dan isi dengan saus stroberi yang sudah dibuat sebelumnya.
6. Tambahkan potongan stroberi sebagai topping.

Kue Sus Stroberi siap disajikan. Selamat mencoba!