Kue Lupis Ketan Sagu
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Lupis Ketan Sagu adalah variasi kue lupis yang menggunakan sagu sebagai bahan tambahan, memberikan tekstur yang lebih kenyal pada kue ini. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Lupis Ketan Sagu:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan, rendam semalam, tiriskan
- 50 gram sagu
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah-langkah:
-
Memasak Ketan Sagu:
- Campur ketan yang telah direndam dengan santan, garam, dan sagu. Aduk rata.
- Rebus campuran ketan, santan, garam, dan sagu hingga matang dan santan meresap. Angkat dan biarkan dingin.
-
Membungkus Ketan:
- Ambil sebagian ketan sagu, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan lumuri minyak tipis-tipis agar tidak lengket.
- Lipat daun pisang menjadi dua dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi hingga semua ketan habis.
-
Memasak Kuah Gula Merah:
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan kuah mengental. Angkat dan saring.
-
Penghidangan:
- Panaskan kukusan. Kukus ketan sagu yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan kue lupis dengan kuah gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Lupis Ketan Sagu!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
