Kue Lapis Khas Bali

Kue Lapis Khas Bali adalah salah satu jenis kue lapis tradisional dari Bali, Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berlapis-lapis, dengan aroma dan rasa yang khas. Biasanya, kue lapis Bali memiliki tiga lapisan dengan warna yang berbeda, yaitu putih, kuning, dan merah.

Resep Kue Lapis Khas Bali:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan kuning dan merah secukupnya
• Daun pandan secukupnya, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masak santan dan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin.
3. Ambil 1/3 bagian adonan tepung, tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan tepung, tambahkan pewarna merah, aduk rata.
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
7. Tuangkan adonan kuning di atas adonan putih, kukus hingga setengah matang.
8. Terakhir, tuangkan adonan merah di atas adonan kuning, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Khas Bali:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
   • Masak santan dan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin.
   • Ambil 1/3 bagian adonan tepung, tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
   • Ambil 1/3 bagian adonan tepung, tambahkan pewarna merah, aduk rata.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan kuning di atas adonan putih, kukus hingga setengah matang.
   • Terakhir, tuangkan adonan merah di atas adonan kuning, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Khas Bali! Semoga berhasil!